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Castilla La Mancha (3)

Artísticamente, el gótico se dejó sentir en estas tierras y ejemplo de ello son las catedrales que todavía se conservan en Cuenca, Sigüenza y, sobre todo, la de Toledo, considerada por muchos la mejor catedral gótica española. El Renacimiento también dejó aquí sus huellas sobre todo en Toledo: San Juan de los Reyes y Hospital de la Santa Cruz, pero también el Palacio del Infantado en Guadalajara. El estilo manierista tiene a su máximo representante a El Greco, cuya buena parte de su obra pictórica se puede admirar en Toledo. .


Otra meca cultural de Castilla-La Mancha es el Festival de Almagro, evento difusor de los autores clásicos tanto españoles como extranjeros. Durante el mes de Julio, Almagro en un foro de encuentro que enriquece la historia del Teatro. El Corral de Comedias es el centro de esta experiencia. Este lugar es el único corral de comedias del siglo XVII que se conserva en Europa, y fue un patio de una antigua posada que como tal comenzó a utilizarse en el siglo XVI. En 1954 fue rehabilitado y recuperado para el teatro. El Patio es esencial para la comprensión del Teatro del Siglo de Oro y su arquitectura teatral es única en el mundo influenciando en el desarrollo posterior del teatro español. Además del Corral, el festival se celebra en otros cuatro recintos de la localidad.

El arte popular tradicional aporta una rica artesanía, de gran reputación, que se presenta pródiga en cerámica. Los bordados, pasando por las espadas de Toledo o las navajas de Albacete son otros productos cuya fama ha traspasado las fronteras de la zona y son conocidas en toda España.

La gastronomía tradicional se basa en los tradicionales guisos, carnes de caza, quesos, chacinas y vinos como los de Valdepeñas. La región hay dos grandes zonas gastronómicas: La Mancha y La Sierra, con algunas diferencias y matices aportados sobre todo por las materias primas. En La Mancha destacan los productos de la huerta (tomates, pimientos, cebollas y berenjenas) que acompañan diversos platos de carne. En las zonas serranas el plato característico está compuesto por la carne de caza, la perdiz, la liebre o el conejo son muy característicos de la zona. Destacan en La Mancha tres platos típicos: las migas de pastor, el mojete y el pisto.


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