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Islas Canarias (2)

Gastronómicamente hablando, la cocina canaria es fiel reflejo de las múltiples influencias recibidas desde fuera durante siglos. Entre lo más característico están los mojos que constituyen el acompañamiento perfecto de pescados como bogas. Las 'papas arrugadas' (patatas), cocinadas con agua de mar y comidas sin mondar, son también exquisitas. Existe, por otro lado, una variada repostería dulce: el bienmesabe, los piononos o la leche asada son algunos de los productos más típicos.

Centrándonos lo que poder hacer en cada isla del archipiélago, Tenerife dispone, por ejemplo, de una extensa red de senderos turísticos, pudiéndose realizar interesantes excursiones a pie. En el Parque Nacional del Teide existe una extensa red de senderos que permiten acceder a los lugares de interés. La abrupta orografía isleña atrae también a numerosos montañeros que desean practicar la escalada o el descenso de barrancos y ofrece a los parapentistas variados puntos de despegue. Los espectaculares contrastes de la isla se deben a la diferencia climática existente entre la mitad norte, húmeda y frondosa, y la mitad sur, más. El pico del Teide, a 3718 metros de altura, es el más elevado de España y está nevado durante casi todo el año.

En materia de playas la variedad es casi infinita. Adeje dispone de diferentes playas de arena dorada, como las playas de Troya. En esta zona está la Playa de las Américas, donde se pueden practicar diferentes deportes como parascending, motonáutica y buceo. Un tramo de este litoral es apto también para la práctica del surf. Otras zonas de playas a visitar de la provincia de Tenerife son Buenavista, Garachico, Granadilla, Güímar, La Laguna, Puerto de la Cruz o Los Realejos.


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